Monthly Archives: Mai 2011

31 Mai

Daheim und unterwegs: ICE 1517

Daheim und unterwegs: ICE 1517

Bei 168 km/h im ICE 1517 nach Leipzig. Das Bordrestaurant wurde aufgrund von „anhaltender Geruchsbelästigung“ gerade geschlossen, wie der nuschelnde Zugbegleiter uns via Lautsprecher wissen …

 
By Mel
Filed under: Küchenplausch
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26 Mai

Der Magier hinter der Käsetheke

Der Magier hinter der Käsetheke

In meinem Bio-Supermarkt um die Ecke gab es letztens Zuwachs: eine Frische-Käsetheke. Einige Wochen zuvor wurden schon Regale leergeräumt und von links nach rechts gerückt. …

 
By Mel
Filed under: Koordinaten, Küchenplausch
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26 Mai

Gretas Törtchen Schoko de luxe

Gretas Törtchen Schoko de luxe

Ein Geburtstagskuchen ist gut – zwei sind noch viel besser! Greta hat einen großartig-schokoladigen-nochmehrschokoladigen Mini-Kuchen mitgebracht. Schoko de luxe mit 70 %iger Schokolade, saftig, nicht zu …

 
By Mel
Filed under: Gebackenes, Lecker Essen, Süßes
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25 Mai

Und wieder ein Jahr älter … mit Lemon Curd Sandwich Cake

Und wieder ein Jahr älter … mit Lemon Curd Sandwich Cake

Vielen Dank für die lieben Wünsche, die tollen Präsente, all die Küßchen, das selbstgemalte Bild – und den tollsten Gutschein der Welt ;-) Falls jemand noch …

 
By Mel
Filed under: Gebackenes, Lecker Essen, Süßes
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21 Mai

Lemon Curd

Lemon Curd

Lemon Curd ist in Großbritannien und Nordamerika wahnsinnig beliebt. Kein Wunder, denn die samtig-schmelzende Verwandte der Marmelade fängt das volle Zitronenaroma ein ohne sauer oder …

 
By Mel
Filed under: Frühstück, Kleines, Dips, Häppchen & Buffet, Lecker Essen, Süßes, Vegetarisch
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21 Mai

Inside Out Double Ranch Burger

Inside Out Double Ranch Burger

Der Burger “inside out” – also ohne Brot – auf das (fast) Wesentliche reduziert: Slow Carb Freunde schichten 100% Rind  mit aromatischem Käse, Tomaten-Salsa, Trüffel-Bohnenmus, …

 
By Mel
Filed under: Fleisch, Lecker Essen, Slow Carb Rezepte
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19 Mai

Breakfast interrupted

Breakfast interrupted

Frühstück aus einer ganz neuen bezaubernden Perspektive …    

 
By Mel
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19 Mai

Geschmorter Chicoree mit Ziegenkäse und Trüffelöl

Geschmorter Chicoree mit Ziegenkäse und Trüffelöl

Jaja, ich weiß – wer mag schon Chicoree. Eine meiner Gruselphantasien ist ein Chicoree-Schiffchen auf einer Rohkostplatte an fettarmem Dipp. Zustimmendes Nicken? Dann arbeiten wir …

 
By Mel
Filed under: Gemüse, Lecker Essen, Vegetarisch
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19 Mai

Mapo Doufu: Tofu mit Hackfleischsoße

Mapo Doufu: Tofu mit Hackfleischsoße

“Ist da etwa Bacon am Tofu?” Der Mann schaut immer stark irritiert, wenn er in einem Gericht mit Tofu plötzlich auch auf Fleisch stößt. “Klar!” …

 
By Mel
Filed under: Fleisch, Lecker Essen, Slow Carb Rezepte
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15 Mai

Whiskey Panna Cotta mit Karamell-Erdbeeren

Whiskey Panna Cotta mit Karamell-Erdbeeren

Sahne und Whiskey sind für sich genommen ja schon wirklich lecker. Wer hätte aber gedacht, dass die beiden ein perfektes Paar abgeben? Hier kommt der …

 
By Mel
Filed under: Lecker Essen, Süßes, Vegetarisch
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