Was macht man eigentlich, wenn man vom Ofenspargel noch Zitronenstreusel übrig (oder gleich ein paar mehr zubereitet) hat? Man holt das Maximum aus den kleinen knusprigen Dingern raus und baut ein frühlingsfrisches Whim-wham mit einer schmaumig-fluffigen Zitronencreme und aromatischen Erdbeeren. Einverstanden?
Dabei lassen wir unserer Fantasie natürlich total freien Lauf und schichten die drei Köstlichkeiten wild nach Lust und Laune in kleine Gläser, Schüsselchen, Näpfchen … zuerst Streusel, dann Creme und Erdbeeren … oder Streusel, Creme, Erdbeeren, Creme, Streusel … oder noch mehr Streusel … ?! Wer mag, dekoriert das Werk mit ganzen Erdbeeren oder Himbeeren. Die Cupcake-Fans unter uns applizieren mit einem Spritzbeutel vielleicht noch ein adrettes Häubchen … Whim-wham!
Und so geht´s für 4 große oder 6-8 kleine Gläser:
Streuselcrunch
Wenn von den Streuseln beim Ofenspargel nichts übrig geblieben ist, macht Ihr die so:
Aus 70 g Mehl, 30 g zimmerwarmer Butter, 1/2 TL Salz und dem feinen Abrieb 1 Bio-Zitrone mit den Händen feine Streusel kneten. 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und die Streusel auf mittlerer Schiene ca. 15 – 20 Minuten goldgelb backen. Vollständig abkühlen lassen.
Zitronentraum
125 g Magerquark mit 3 EL braunem Zucker, dem Abrieb 1/2 Bio-Zitrone und 1 Messerspitze gemahlener Vanille glattrühren. 150 ml Sahne steifschlagen und unter den Quark heben. Bis zur Verwendung kalt stellen.
Erbeersalat
200 g Erdbeeren, waschen, trockentupfen, die Blüte entfernen und in kleine Würfelchen schneiden. Mir 2 EL Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermischen und kurz durchziehen lassen. Wer mag, gibt auch noch ein paar Blättchen ganz fein geschnittenes Basilikum dazu.
Whim-whamen:
Streuselcrunch, Zitronentraum und Erdbeersalat nacheinander in verschiedene Gläser schichten. Dabei ruhig die Reihenfolge variieren und mit unterschiedlichen Lagen abschließen. Mit Erdbeeren oder anderen Früchtchen nach Geschmack garnieren.
Tipp: Wer mag, beträufelt die Streusel noch mit einem Fruchtlikör oder Obstbrand. Das Whim-wham schmeckt frisch zubereitet toll, lässt sich aber auch prima 1 Tag im Kühlschrank lagern.
13 Comments
Hat mich absolut überzeugt! Beim nächsten Grillen gibt’s auf alle Fälle Whim-Wham als Dessert :-) …auf die Idee, Zitronenstreusel zu machen, muss man nämlich auch erst mal kommen!
Hallo Tami, beim nächsten Grillen – das ist doch mal ein Ziel! Ich freu mich auch schon total auf das erste selbstgegrillte Nackenkotelett des Jahres *rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr*
Sehr einverstanden. Ich würde direkt zur Streuselverköstigung kommen :)
Hallo Rike, keine Streusel mehr da ;-)) Aber zum Verköstigen würden wir schon trotzdem irgendwas Leckeres finden. Liebe Grüße! Mel.
hand aufs herz: ich mag nichts süsses.
aber bei diesen bildern und ideen werde sogar ich schwach.
chapeau!
Knicks ;-))
Sieht sooo gut aus. Erdbeeren sind immer toll. Auf jeden Fall probiere ich das Spargel-Zitronenkrümelrezept aus! Sehr ungewöhnlich liest sich das und dank deiner Reklame habe ich da tierisch Lust drauf!
Hallo Lies, danke für Deinen Kommentar – so hatte ich die Chance, Deinen Blog zu lesen. Und darüber habe ich mich sehr gefreut ;-) Liebe Grüße, Reklame-Mel.
Hi,
wow..also das sieht ja mal traumhaft lecker aus!!! Und so schön angerichtet!!! Danke für das tolle Rezept!!
Lg Sandra
Hallo Sandra, danke für die Blumen ;-) Liebe Grüße, Mel.
Liebe Mel,
dieses göttliche Dessert-Rezept war heute die perfekte Resteverwertung und schmeckt einfach (w)hammergut!
Viele Grüße ✿⊱╮
Kristina
Hallo Kristina … dann bist Du jetzt auch ein offizieller Whamp ;-) Liebe Grüße! Mel.
Hallo Mel,
ich bin gerade zufällig auf deinem Blog gelandet und mich durch sämtliche Rezepte geklickt – das sieht einfach alles superlecker aus!
Liebe Grüße,
Anni
One Trackback
[...] dem Namen auf das Rezept geklickt? Hände hoch! So ging’s mir auch, als ich den Namen bei Mel gelesen habe – ich musste einfach darauf klicken. Ihre Fotos sind toll, und die Idee, [...]