Category Archive: Paste | Nudeln | Verwandtes

I love Südtirol: Schwarzplentene Käseknödel mit Lauchschmalz und Speckkrautsalat

I love Südtirol: Schwarzplentene Käseknödel mit Lauchschmalz und Speckkrautsalat

6 Mädels, 4 Tage, 1 Kleinbus, 1 Stadt, Unmengen regionaler Spezialitäten und köstlicher Wein: Unser I-love-Südtirol-Escape 2013 war eine Druckbetankung mit den allerschönsten Eindrücken einer …

 

Ein Plädoyer für spießige Paarrituale und mein erster Ausflug in die jüdische Küche: Matzo Ball Soup aka Mazze-Knödelsuppe

Ein Plädoyer für spießige Paarrituale und mein erster Ausflug in die jüdische Küche: Matzo Ball Soup aka Mazze-Knödelsuppe

Wie die meisten Paare haben der Mann und ich Strategien entwickelt, die es uns ermöglichen, abends, nach einer 9–10 stündigen Trennung mit den üblichen stacheligen …

 

Eine kleine Zeitreise mit Tomatenwürmern aus der Dose und der ebenso famosen wie schnellen „Pastasoße á la Reinhold Hülsewiesche”

Eine kleine Zeitreise mit Tomatenwürmern aus der Dose und der ebenso famosen wie schnellen „Pastasoße á la Reinhold Hülsewiesche”

Ohne einen gewissen Kochabend bei meinem Englisch- und Philosophielehrer Reinhold Hülsewiesche hätte ich vermutlich noch ewig auf der Pasta-Level II* gedümpelt. Das ganze ist jetzt …

 

Das Blitzschnell-Miracoli-fake-Vielseitigkeits-homemade-Wunder: Rohe Tomatensoße

Das Blitzschnell-Miracoli-fake-Vielseitigkeits-homemade-Wunder: Rohe Tomatensoße

„Mamaaaaaa!” kräht es mal wieder lautstark aus dem Wohnzimmer. „Mamaaaaaaaaaa! Kannst Du mal kommen?” – „Bitte mal kommen”, ergänze ich im Geiste, durchschreite leichtfüßig den …

 

Tagliatelle mit Kräuter-Pilzen und Wachtelbohnen

Tagliatelle mit Kräuter-Pilzen und Wachtelbohnen

Pilze im Frühling? Passt das nicht eher in den Herbst? Im Gegenteil: Mit ganz vielen grünen Kräutern und jungem Knoblauch haben Sie auf  goldgelben Bandnudeln …

 

Shirataki in Ziegencarbonara mit Knusperstern

Shirataki in Ziegencarbonara mit Knusperstern

Heute schlage ich mal frech gleich *ZACK!* zwei Fliegen mit einer Klappe. Ich wollte Euch nämlich (1. Fliege) unbedingt unsere Neuentdeckung Shirataki vorstellen. Seit Ihr …

 

Schnelle Pasta mit Erbsen und Salbei

Schnelle Pasta mit Erbsen und Salbei

Der Mann war heute abend mit einem alten Kumpel verabredet. Ich hatte also quasi sturmfreie Bude (neben dem Kinderdienst). Als das Kind friedlich eingeschlafen war, …

 

Kinderteller: Nudelnest mit Ei und Rahmspinat

Kinderteller: Nudelnest mit Ei und Rahmspinat

Heute bin ich hin- und hergerissen zwischen Vorfreude und Wehmut. Ich werde morgen eine Woche lang verreisen. Und zwar ganz allein. Ohne Familiennanhang. Nach Münster. …

 

Lachs auf Broccoli-Nudeln

Lachs auf Broccoli-Nudeln

Ein ganz einfaches und köstliches Gericht, das ich Mittags für das Kind gekocht hatte. Der Mann kam vom Duft angelockt in die Küche und war …