Spekulatiuscreme - ein schneller und festlicher Nachtisch im Glas | Gourmetguerilla.de

Ein schneller und festlicher Nachtisch im Glas: Spekulatiuscreme

Schraubt ihr auch noch voller Panik an Eurem Menü für die Festtage und fragt euch die ganze Zeit, wie ihr das alles eigentlich jemals schaffen sollt? Keine Sorge – zumindest die Dessertfrage ist jetzt vom Tisch. Ich habe hier nämlich einen großartigen Nachtisch für euch, der nicht nur herrlich weihnachtlich schmeckt und festlich aussieht, sondern auch in knapp 10 Minuten fertig ist. Praktischerweise kann er auch schon einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Darf ich vorstellen: Spekulatiuscreme im Glas.

Serviert das schnelle Weihnachtsdessert in Portionsgläsern – das macht auch optisch gleich einiges her. Da könnt ihr dann lieber ganz viel Zeit in die angemessene Tischdeko investieren (irgendwie will man es doch für die Familie immer besonders hübsch machen – aus der Nummer kommt man einfach nicht raus).

Ich bin gerade zum Beispiel ganz schwer verliebt in diese Christbaumkugel in Dinosaurierform. Der Mann und das Kind haben zusammen Kugeln geshopped und mich damit überrascht. Wir sind jetzt stolze Besitzer von knallbunten, mit Glitter dekorierten Kugeln in folgenden aufregenden Formen: BigMac, Hot-Dog, Lokomotive, Weihnachtsmann und Dinosaurier. Ich habe tatsächlich keinerlei Zweifel, wer sich da bei der Kaufentscheidung durchgesetzt hat. Die bunten Dinger machen sich als Tischdeko oder individuelles „Platzkärtchen” zum Mitnehmen überraschend gut.

In diesem Sinne: Eine entspannte, bunte und kulinarische Rest-Adventszeit euch allen!

Habt es lecker! 

P.S.: Es soll gleich weitergehen mit den tollen Sachen für den süßen Zahn? Hier gibt es noch viele weitere leckere Rezepte.

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Das Rezept für Spekulatiuscreme – ein schneller und einfacher Nachtisch im Glas

Zutaten für 4-6 Portionen:

250 ml Sahne
250 g Magerquark
1/2 TL gemahlene Vanille
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker (oder mehr nach Geschmack)
je 1 unbehandelte Orange und Zitrone, Schale fein abgerieben
150 g Spekulatius
1 Gefrierbeutel

Und so geht’s:

Die Sahne halbsteif schlagen. Den Magerquark Vanille, Zimt, Zucker und der abgeriebenen Schale von Orange und Zitrone cremig rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Sahne unter den Quark heben und kühl stellen.

Die Spekulatius in den Gefrierbeutel geben, diesen oben gut verschliessen und die Kekse fein zerkrümeln.

Die Quarkcreme mit den Spekulatiusbröseln abwechselnd in die Gläser schichten. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. 

Tipp: Das Desssert kann einige Stunden oder auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Direkt aus dem Kühlschrank servieren. Wenn Ihr die Creme noch üppiger haben wollt, verwendet Mascarpone anstatt Sahne.

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