Genau so ist es, laut der 5-Elemente-Zauberin Barbara Temelie: Sahne und Butter werden anders verstoffwechselt (oder sagen wir lieber unprofihaft: vom Körper verarbeitet) als Milch, Yoghurt, Quark und Käse. Auch Parmesankäse macht da eine Ausnahme. Es ist der hohe Fettanteil darin, von Lactose kaum noch eine Spur.

Deshalb ist Dein Tipp für Heike goldrichtig: Soja-/Hafer-/Dinkel/Reis- oder ähnliche „Drinks“ in den Kaffee, Kuh-Milchprodukte eher meiden und ohne schlechtes Gewissen bei Butter, Sahne und uraltem Käse zulangen.

Merke: Wir haben alle eine Lactose-Intoleranz – weil wir halt keine Kälbchen (mehr) sind und der menschliche Körper nach der Babyzeit die enzymatische Voraussetzung, mit Milch umzugehen, verliert –, nur manche spüren davon eher weniger. Die sollten dann ruhig mal in die gruseligen Kuh-KZs gehen, wo die böse Milch herkommt. Aber das ist wieder eine andere Geschichte …

Ach Frau Annke, das mit der Dilettantenköchin lassen wir so natürlich auf keinen Fall gelten. Und ich habe kein Problem damit, wenn mir die GUTEN SACHEN einfach immer wieder vorgesetzt werden ;-) Überhauptkeins. Null. Obwohl die Apfelnummer von Oma Frieda auch schon wieder sehr, sehr lecker klingt … Ich freu mich drauf!! Ihre Frau Blume.

Jaja, Ziege im Kaffee … ich sehe es ein. Probier für den Kaffee mal Sojamilch mit Reis. Die hat nicht dieses gewisse Muffige von reiner Sojamilch, bringt eine leichte Süße mit und lässt sich prima aufschäumen. Inzwischen mag ich die lieber, als normale Milch. Unter Umständen muss man ein paar Hersteller probieren, denn es gibt wirklich Geschmacksunterschiede.
Werden Sahne und Butter eigentlich anders verstoffwechselt als frische Milch?

Aber das soll sich ja ändern. Und dann ändern sich auch die Speisen. Da wäre zum Beispiel noch Oma Friedas Apfelkompott … mit 5-Elemente-kompatibler Eindickung durch Kuzu. Jahhhaaahhaaa!

Bis dahin: Merci. Und noch mehr feine Träume wünscht a*

Och nö, Laktoseintoleranz? Tatsächlich höre ich gerade von ziemlich vielen Leuten, dass sie den Verdacht haben, das Kuhmilch schwierig für sie sein könnte. Aber die gute Botschaft: Häufig ist es nur ein temporäres, durch einen Infekt etc. ausgelöstes Phänomen. Und ansonsten gibt´s ja noch die Schafs- und Ziegenvariante. Ziegenjoghurt mit Frucht klingt zunächst seltsam, schmeckt aber richtig gut. Hast Du Dich übrigens schon mal mit der 5-Elemente-Küche auseinandergesetzt? Da arbeitet man traditionell ohne Milchprodukte … der Traumschaum kommt auch aus der Ecke.
Liebe Grüße, Mel.

Ziegenmilchprodukte liebe ich zwar in allen Varianten, aber im Kaffee …

Toll fotografiert mal wieder, Liebste :)