Kommentare zu: Easy-peasy-20-Minuten Haferflockenbrot mit Buttermilch. Das könnte doch glatt Euer 1. selbstgebackenes Brot werden …

Von: Kerstin

Kerstin — Thu, 27 Feb 2020 14:58:57 +0000

Seid dem ich das Rezept entdeckt und ausprobiert habe, backe ich es 2x die Woche. Immer mit anderen Mehlsorten,heute ist Roggenmehl dran. Super Rezept !!!

Von: Marie

Marie — Wed, 30 Oct 2019 11:02:21 +0000

Tolle Idee! Werde ich gleich auf meine Koch- und Backliste setzen. Danke und liebe Grüße

Von: Heike

Heike — Thu, 10 Jan 2019 13:18:34 +0000

Schon länger bei Pinterest gespeichert, jetzt endlich mal ausprobiert. Tolles Rezept! Wirklich sehr lecker und vor allem schnell fertig! Was ist denn das besondere an Weinsteinbackpulver bzw. was ist der Unterschied zu normalem Backpulver?

Von: Katha

Katha — Tue, 01 Jan 2019 16:35:53 +0000

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich mache immer gleich die doppelte Menge, damit es am nächsten Tag auch nochmal frische Brötchen gibt :) Allerdings muss ich sagen, dass der Teig bei mir sehr klebrig ist. Ich füge nun schon von Anfang an mehr Mehl hinzu und alles klappt super. Sehr lecker!

Von: Birgit

Birgit — Wed, 23 Aug 2017 14:33:57 +0000

Hallo Mel,

soeben habe ich die die doppelte Menge Teiglinge mit Nüssen und Rosinen in denen Ofen geschoben. Auch bei mir war der Teig sehr klebrig und kaum zu verarbeiten. Ich habe zwar meine Hände eingemehlt und so einigermaßen erfolgreich Brötchen daraus geformt, aber ich musste mir mehrmals den Teig von den Händen waschen.

Meine Fragen dazu: Hast du kernige oder zarte Flocken genommen? Bist du sicher, dass du 405er Mehl verwendet hast, denn die Krume deiner beiden Brote sieht so dunkel aus?! :-) Ist cremiger oder flüssiger Honig in deiner Buttermilch verrührt worden?

Nun, auf alle Fälle haben 20 Minuten Backzeit gereicht! :-) Nachher lassen wir es uns mit Butter schmecken!

LG Birgit

Von: Mel

Mel — Mon, 12 Jun 2017 05:34:40 +0000

Als Antwort auf Anna.

Hallo Anna, bisher waren alle Reaktionen nur positiv. Tatsächlich scheint bei einigen der Teig zu kleben, aber das tut dem Ergebnis keinen Abbruch. Bist Du sicher, dass Du die Mengenangaben richtig umgesetzt hast? sonst empfehle ich Dir, ein anderes Mehl zu probieren. Viele Grüße, Mel.

Von: Anna

Anna — Fri, 09 Jun 2017 16:46:53 +0000

Liebe Gourmetguerilla,
das Brotrezept klang wirklich gut, heute ausprobiert, Teig klebt wie doll, Backzeit von 20 Minuten langt leider auch nicht, vielleicht Zusammensetzung noch einmal überarbeiten :)

Liebe Grüße, Anna

Von: David

David — Mon, 17 Apr 2017 07:12:56 +0000

Huhu
Also ich hab mich heute an dem Rezept versucht.
Habe 1050er Dinkelmehl genommen.
Der Teig war leider sehr klebrig, habe es dann irgendwie aufs Backblech bekommen und zu 1 großen Brot gemacht.
Backzeit hat trotzdem gepasst.
Gleich wird es zum Frühstück serviert :)