Kommentare zu: Mein erster selbstgemachter Camembert aus Heumilch. Ein Käsekrimi mit Seelen-Yoga in Wiens einziger Stadtkäserei.

Von: Die fliegenden Milchkannen der Sennerei Hatzenstädt: CO2-neutraler Transport mit der Seilbahn seit 1937 #sennermeetsblogger - GourmetGuerilla

Mon, 20 Jan 2020 08:01:19 +0000

[…] Dann macht der Helmut sich ans Käsen. Er hat die Milch bereits in einem großen Kupferkessel erwärmt. Anschliessend gibt es das Lab dazu, wartet bis die Milch andickt und schneidet dann die Masse in feine Würfel – den sogenannten Käsebruch. (Wer sich für den Prozess des Käsens von Hand interessiert, klickt rüber zu meinem Käsekrimi mit Seelen-Yoga in Wiens einziger Stadtkäserei.) […]

Von: Arno

Arno — Sun, 19 May 2019 18:57:48 +0000

Sehr spannend und toller Beitrag !

Von: Sarah von der Ecke

Sarah von der Ecke — Sun, 09 Dec 2018 20:52:01 +0000

Toller Beitrag ! Käse ist sowieso mein Favorit. Egal ob aufs Brot oder einfach alles damit überbacken :D lecker, lecker. Würde auch mal gerne Käse selber machen. Ist bestimmt ein interessantes Erlebnis. Auf Dauer ist das bestimmt sehr anstrengend nicht wahr?

Von: Haydee

Haydee — Sun, 09 Dec 2018 08:00:38 +0000

Was für eine spannende Erfahrung, toll. Ich liebe Käse, wenn auch nur recht milden. Dafür aber alle Arten. Da wäre ich gerne dabei gewesen. Und wer kann schon von sich behaupten, innere Ruhe durch das Käsen gefunden zu haben, gg! Danke für den schönen Bericht! LG und einen schönen 2. Advent! Haydee