Kommentare zu: Ofengerösteter Blumenkohl mit Whiskey- Espresso- Soße, Haselnüssen und Rosmarin

Von: Mel

Mel — Fri, 08 Sep 2017 07:27:17 +0000

Als Antwort auf Susanne.

Hallo Susanne,
den blauen Teller habe ich vor ein paar Jahren mal bei Butlers gekauft. Ich bin aber nicht sicher, ob diese Linie dort noch im Programm ist.
Vielleicht wirst Du ja fündig?
Liebe Grüße! Mel.

Von: Susanne

Susanne — Tue, 05 Sep 2017 13:19:13 +0000

Ofengerösteter Blumenkohl mit Whiskey-Espresso-Soße, Haselnüssen und Rosmarin

Hallo Mel,

dieses Rezept ist ja schon ein wenig älter. Könntest Du trotzdem verraten, welche Marke Deine blauen Teller haben …. die sind einnfach klasse.
So wie Dein Blog. Heute Abend gibt es wieder die No-cheese-sauce nach Deinem Rezept.
LG susanne

Von: Mel

Mel — Thu, 06 Apr 2017 12:15:51 +0000

Als Antwort auf Katharina.

Hallo Katharina, der Alkohol im Whisky sollte im ersten Stepp nahezu vollständig verkochen. Ich würde dann die zweite Dosis zum Abschmecken einfach weglassen. Das Whisky-Aroma ist dann vielleicht nicht mehr so präsent, aber eben auch für die schwangere Freundin nicht schwierig. Viel Spaß und liebe Grüße! Mel.

Von: Katharina

Katharina — Thu, 06 Apr 2017 11:40:56 +0000

Hallo Mel,

wir haben Dein Rezept letztens ausprobiert und fanden es wirklich super lecker!
Jetzt wollen wir es für Freunde kochen, wobei eine Schwangere dabei ist – da ich mich damit nicht wirklich auskenne, meine Frage: sollte man den Whisky da weglassen? Oder kann man ihn mit etwas alkoholfreiem ersetzen?

Vielen Dank für eine kurze Info!

Von: Katja

Katja — Sat, 07 Jan 2017 16:03:58 +0000

Sind heute durch Zufall auf dieses Rezept gestossen und mussten das gleich ausprobieren. Sehr, sehr lecker … auch mit Johnny Walker ?
Vielleicht ein wenig zu kaffeelastig, aber das kann daran liegen, dass wir sehr starken Kaffee trinken und ich den natürlich einfach genauso aus der Maschine genommen habe. Was mich am meisten überrascht hat, war derRosmarin dazu. Sieht nicht nur hübsch aus, sondern bringt auch eine tolle Extranote rein. Mit Reis ist das eine vollwertige Vegimahlzeit und Geflügel kann ich mir auch gut dazu vorstellen. Wir haben noch eine Entenbrust im Gefrierschrank …. Jetzt muss ich aber erst mal schauen, was es in diesem Blog noch so gibt.

Von: Mel

Mel — Wed, 23 Nov 2016 14:59:17 +0000

Als Antwort auf Onisha am abnehmen.

Hallo Onisha, klar – Cashewkerne gehen auch prima. Viel Spaß beim Nachkochen!

Von: Onisha am abnehmen

Onisha am abnehmen — Wed, 23 Nov 2016 09:52:35 +0000

Mmmm, das sieht echt suuperlecker aus!

Mit Whiskey.. das ist ja mal speziell :)

Leider vertrage ich Haselnüsse nicht so sehr und frage mich, ob das Gericht wohl auch mit Cashew-Nüssen schmeckt oder ob der Geschmack zu doll verfälscht wird.. – ich probiers einfach mal aus.

Vielen lieben Dank Mel, für das tolle Rezept!

Liebe Grüsse

Von: Mel

Mel — Thu, 07 Jan 2016 13:42:27 +0000

Als Antwort auf Monika Fuchs.

Hallo Monika, ich befürchte, „normales” Espressopulver löst sich nicht auf. Aber Du kannst ja einen ganz starken Espresso kochen und denn dann bis auf 2 EL reduzieren, bevor Du ihn zur Soße gibst. Liebe Grüße! Mel.