Kommentare zu: Reloaded: Taboulé von der Linse

Von: {Ottolenghi} Salat von gegrillten Zucchini und Tomaten mit Joghurt, Walnüssen, Kräutern und Ahornsirup - GourmetGuerillaGourmetGuerilla

Sun, 21 Jun 2015 07:11:34 +0000

[…] Gegrillte Zucchini und Tomaten werden gehackt und mit dickem Joghurt, Walnüssen, Gewürzen und Kräutern vermischt – ein leichter, aber sättigender Gemüse-Salat der wunderbar zur warmen Sommertagen passt. Eine tolle Beilage zu Fleisch, aber auch großartig als orientalische Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht z.B. mit Süßkartoffel-Falafeln, Fladenbrot, Hummus oder Taboulé. […]

Von: GourmetGuerilla » Die 10 besten „Lasagne-Alternativen”. Aus gegebenem Anlass.

Tue, 19 Feb 2013 11:34:30 +0000

[…] Taboulé von der Linse […]

Von: Vero

Vero — Mon, 16 Jul 2012 11:59:08 +0000

Als Antwort auf Mel.

Ja, Persilla hole ich auch beim Asiaten.
Die Stiele im Wasserglas haben sogar Wurzeln geschlagen – wäre Hamburg nicht sooo weit weg von hier, würde ich dir ein Töpfchen überbringen.
Lass wissen, was du von dem Kraut hälst.
Viel Erfolg!

Von: shan_dark

shan_dark — Mon, 16 Jul 2012 09:14:48 +0000

Als Antwort auf Mel.

Danke, ich das mal rationalisieren ab sofort. Spart mir jede Menge Zeit und Nerven und dann ist in den STielen noch mehr Aroma drin… ts ts! Wir hätten darüber früher reden sollen :)

Von: Mel

Mel — Mon, 16 Jul 2012 07:16:01 +0000

Als Antwort auf shan_dark.

Hallo shan_dark, ich hacke die Kräuter ja immer direkt mit Stielen und spare mir das Blättchen-Gezupfe (dafür bin ich viel zu ungeduldig). In den Stielen steckt häufig mehr Geschmack und Aroma als in der Blättern. Versuch das doch beim nächsten mal auch – dann geht´s noch viel schneller. Liebe Grüße! Mel.

Von: shan_dark

shan_dark — Mon, 16 Jul 2012 06:54:38 +0000

Superleckere Sache! Am Samstag kam mir eine Inspiration gerade recht und ich habe das Linsen-Tabouleh gleich mal ausprobiert. Mich nervt ja immer das Petersilie und Minze zupfen und hacken, aber gut, irgendwann hat man es dann auch überstanden. Ich habe noch gelbe Zucchini angebraten und zugefügt, sowie zum “Dressing” 1 Zehe Knoblauch und in Ermangelung von Piment diesen ersetzt durch 1/2 TL Muskatnuss gemahlen, 1/2 Nelken gemahlen und 1/2 TL Kreuzkümmel. Nelken hätte es bisschen weniger sein können, das schmeckte stellenweise bisschen vor, auch wenn es zum Glück nicht das Gesamtgeschmackserlebnis trübte :).
Ist übrigens auch ein prima Slow-Carb-Gericht, wenn man den Feta weglässt. Aber gerade der ist wirklich das i-Tüpfelchen.

Danke für das leckere Rezept jedenfalls. Ich schau immer gern bei Dir vorbei.

Von: Mel

Mel — Fri, 13 Jul 2012 14:38:03 +0000

Als Antwort auf Vero.

Vero, ich würde auch SO GERN Kräuter auf meinem Balkon ziehen. Aber auf der Hauptverkehrskreuzung herrscht wahrscheinlich eine asia-ähnliche Pestizidproblematik ;-) Persilla muss ich unbedingt mal suchen – wo kaufst Du das? Auch beim Asiaten?

Von: Vero

Vero — Fri, 13 Jul 2012 13:36:45 +0000

Sehr schön. Ich meinerseits ergänze noch mit Koriander und Persilla
(mein momentanes Lieblingskraut, kennst?)
Ich kaufe meine Kräuter oft beim Asiaten und verdränge die Pestizidproblematik. Dafür ziehe ich Basilikum, Schnittlauch und Pfeferminze aufm Balkon.