Kommentare zu: Schnelle Schnitzel in spicy Erdnusspanade mit Brokkoli und süß-saurer Ananas- Soße

Von: Veganer 10 Minuten Brokkoli „Ssamjang“. Ein koreanisch inspiriertes Rezept aus dem Wok mit Bimi® Brokkoli. - GourmetGuerilla

Sun, 15 Mar 2020 06:13:00 +0000

[…] Ob als Rohkost, kurz gedünstet oder schnell gebraten – Bimi® passt toll zu einer gesunden und schnellen Gemüseküche. Eine ordentliche Ladung Vitamine und Spurenelemente bringt er natürlich von Haus aus mit. Jens schwört übrigens auch darauf, den Stangenbrokkoli kurz auf den Grill zu werfen. Die zarten Röschen schmecken süßlich-nussig und die Stämmchen erinnern gegart an grünen Spargel. Ich mag das knackige Gemüse ja auch supergern asiatisch inspiriert, wie z.B. bei meinen Schnellen Schnitzeln in spicy Erdnusspanade mit Bimi und süß-saurer Ananas-Soße. […]

Von: Mel

Mel — Mon, 22 Oct 2018 11:46:52 +0000

Als Antwort auf Fabian.

Vielen Dank und liebe Grüße zurück! Mel.

Von: Fabian

Fabian — Mon, 22 Oct 2018 08:43:18 +0000

WOW das sieht großartig aus! Vielen lieben Dank für die Inspiration und das Rezept.

Liebe Grüße aus Berlin
Fabian

Von: Mel

Mel — Thu, 06 Sep 2018 12:40:39 +0000

Als Antwort auf Julia.

Hallo Julia, der von Dir beschriebene Choi sum ist dem chinesischen Kohl Kai lan sehr ähnlich. Und Bimi ist eine Kreuzung aus Kai lan und Brokkoli. Choi sum ist ein eher blättriger Kohl mit langen Stielen und einer gelben Blüte – und damit tatsächlich anders als Bimi. Aber Verwandtschaftsgrade gibt es da in der Tat. Hauptsache knackig und grün :-) Liebe Grüße! Mel.

Von: Julia

Julia — Thu, 06 Sep 2018 12:22:38 +0000

Hm, ich wusste gar nicht, dass das ein Trademark-geschütztes Gemüse ist? Bei meinem Asia-Laden gibt’s das als chinesischen Brokkoli (Choi Sum?) schon ewig. Aber da knackig und grün und gemüsig und gesund einfach unschlagbare Argumente sind und das “Bimi” (der? die?) köstlich schmeckt, ist das ja auch Jacke wie Hose :) Ein schönes Rezept jedenfalls.

Von: Peggy

Peggy — Thu, 06 Sep 2018 09:09:02 +0000

Liebe Mel,
das verkreuzte Gemüse kannte ich überhaupt noch nicht. Würde ich gern replizieren! Da wir technisch noch nicht ganz so weit sind, werde ich es probieren (und definitiv mögen), sollte es mal meine Umlaufbahn kreuzen. Und die Erdnuss-panierten Schnitzel mit Ananas-Sößchen sowieso.