Kommentare zu: {Slow carb & sweet} Süße Linsen-Waffeln. Ohne Mehl. Ohne Zucker. Holy-mackerel-lecker.

Von: Senta

Senta — Fri, 20 Apr 2018 16:27:17 +0000

Vielen Dank für das Rezept, das ich aufgrund fehlender Zutaten leicht abgewandelt habe: statt 250 g gelber Linsen habe ich 175 g rote Linsen verwendet und statt Mandeln Kokosmehl. Als Zuckerersatz habe ich Kokosblütenzucker genommen und statt Ghee Kokosöl. Dazu noch 1/2 Zitrone und etwas Zimt! Hat super geschmeckt!

Von: Mel

Mel — Wed, 01 Feb 2017 14:15:12 +0000

Als Antwort auf Bärbel Breuer.

Mensch Bärbel, das ist aber ein tolles und umfangreiches Feedback! Vielen Dank, dass Du Dir die Zeit dafür genommen hast. Ich freue mich sehr, dass Du die Waffeln für Dich entdeckt hast und sie so toll findest. Herzliche Grüße!

Von: Bärbel Breuer

Bärbel Breuer — Wed, 01 Feb 2017 14:07:25 +0000

Ich habe dieses Rezept vor zwei Wochen entdeckt, sofort nachgebacken und dann x-mal den link verschickt.
DENN es ist schlicht genial, schnell gemacht, wirklich lecker und wandelbar. Ich habe Birkenzucker zum süßen genommen. Die Waffeln lassen sich gut in einer Dose aufbewahren, einfrieren und auftoasten. Die Konsistenz ist zwar eher wie Brot, aber das macht sie sehr flexibel, ich mag sie herzhaft mit Frischkäse oder Gemüseragout. Und das Beste – man nimmt damit sogar ab, denn die Waffeln machen sehr satt und haben fast keine Kohlenhydrate. Ich habe es an einem Tag ausprobiert und zum Mittag, nachmittags und abends je eine Waffel (belgische Form) mit Belag gegessen. Am nächsten Morgen war ein Pfund weg, obwohl ich sehr sportlich und alles andere als übergewichtig bin. Das die Waffeln obendrein noch geeignet sind bei Gluten- und Fructose Unverträglichkeit und viel gesundes Protein haben setzt das i-Tüpfelchen drauf. Sonnige Grüße

Von: Mel

Mel — Sun, 15 Jan 2017 13:14:57 +0000

Als Antwort auf Sabrina.

Hallo Sabrina, der Teig ist in der Tat nicht so flüssig wie bei „normalen” Waffeln. Wichtig ist, dass Du ein Waffeleisen für dicke Waffeln wie z.B. Brüsseler Waffeln verwendest. Da der Teig länger backen muss, als bei normalen Waffeln, eignet sich die dünne Herzchenwaffel-Variante nicht so gut – daran könnte die Trockenheit liegen. Ich hoffe, dass es beim nächsten Mal besser klappt. Liebe Grüße! Mel.

Von: Sabrina

Sabrina — Sun, 15 Jan 2017 13:07:44 +0000

Das Rezept ist super interessant. Habe es heute versucht nachzumachen. Da ich kein eigenes Waffeleisen habe, habe ich mir vom Nachbarn eins geliehen.
Der Teig würde sehr zäh und ließ sich nicht gut verteilen. :(
Ich habe 3 EL Wasser hinzugegeben aber ich glaube das hat es nicht gerettet.
Da ich das Waffeleisen nicht kannte, habe ich die ersten 4 Waffeln versemmelt und dann raus gehabt, wie lange sie bei welchem Hitzegrad dein bleiben sollten.
Leider sind die Waffeln sehr sehr trocken geworden. Sehr schade!
Wahrscheinlich habe ich hier mehrere Sachen falsch gemacht und würde mich über Tipps freuen.
An sich schmecken die Waffeln aber trotzdem gut. Ganz “echt” schmecken sie natürlich nicht, aber es ist nicht sehr herausstechend wie ich zuerst dachte.

Von: Carmen

Carmen — Sat, 23 Apr 2016 13:23:22 +0000

Vielen Dank für das leckere Rezepte. Mein Mann und ich haben die Waffeln sehr genossen!!!

Von: Mel

Mel — Thu, 25 Feb 2016 15:00:36 +0000

Als Antwort auf Dani.

Hallo Dani, danke für die Weiterentwicklung! Tatsächlich braucht man für den Teig einen sehr leistungsstarken Mixer. Aber großartig, dass Du einfach kreativ geworden bist und einen tollen Blechkuchen gezaubert hast. Das muss ich auch unbedingt demnächst probieren. Danke für Dein Feedback und liebe Grüße, Mel.

Von: Dani

Dani — Thu, 25 Feb 2016 13:33:51 +0000

Liebe Mel, ich hab das Rezept ausprobiert und wollte dir ein kurzes Feedback dazu geben :-) Ich habe ein “normales” Herzwaffeleisen und zu zweit haben wir damit nur die Hälfte des Teiges verbraucht. Von den Waffeln war ich nicht 100% überzeugt, was aber evtl. auch an meiner Küchenmaschine liegen mag, denn ganz homogen hat die den Teig nicht bekommen. Den restlichen Teig habe ich dann zu einem Kuchen verarbeitet: Ich habe einfach einen guten Teelöffel Backpulver dazu gegeben, habe ihn in eine Kastenform und das (ebenfalls vom Waffelessen) übrige Rhabarberkompott drauf und ab in den Ofen. Und was soll ich sagen: Als Blechkuchen mit Rhabarber war der Teig der Hammer! Danke für dieses Rezept und all die anderen wunderbaren inspirierenden Ideen! Dani