Kommentare zu: {Mini-Serie Gluten} Superdiät oder Wellness von Innen? Was wirklich hinter diesem Ernährungstrend „glutenfrei” steckt und was wir davon erwarten können.

Von: Lara Miller

Lara Miller — Thu, 15 Dec 2016 09:15:23 +0000

Danke für deinen Beitrag: er ist sehr informativ! In Deutschland sind etwa 3 von 1000 Menschen betroffen. Zöliakie könnte sehr gefährlich sein wenn nicht behandelt ist. Aber heute ist die Diagnose einfacher als früher und man kann auch verschiedene glutenfreie Produkte im Supermarkt finden!

Von: {Mini-Serie Gluten} Die 5 wichtigsten Tipps für einen glutenfreien Alltag und 10 Punkte, an denen Du merkst, dass Du Gluten vielleicht nicht verträgst. | GourmetGuerilla

Tue, 03 Dec 2013 06:17:39 +0000

[…] wird es ganz praxisorientiert: Alle, die sich nicht sicher sind, ob sie vielleicht unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, finden hier eine Liste mit den wichtigsten Punkten für eine ersten Check. Außerdem gibt […]

Von: {Mini-Serie Gluten} Über Diagnose-Odysseen, goßartige Zufälle und das Leben mit Glutenunveträglichkeit: ein Interview mit einer Betroffenen. | GourmetGuerilla

Mon, 02 Dec 2013 21:25:59 +0000

Von: Denise

Denise — Wed, 27 Nov 2013 12:35:36 +0000

Ich finde es sehr gut, dass du dich diesem Thema annimmst. Ich verzichte selbst weitgehend auf Gluten, da ich merke, dass es mir ohne einfach besser geht. Wenn ich dann mal nachgebe und ein Stückchen normalen Kuchen esse, merke ich das mehrere Tage danach.
Das Problem ist jedoch, dass viele Menschen denken, glutenfreie Produkte seien “gesünder” als normale Backwaren – was sie keinesfalls sind. Die industriell gefertigten glutenfreien Waren sind zwar eine Hilfe für an Zöliakie erkrankte, bestehen jedoch zu einem großen Teil aus Stärke (gerade glutenfreie Mehlmischungen).

Ich möchte dir trotzdem noch folgenden Link ans Herz legen, der sich mit dem Thema Getreide allgemein beschäftigt: https://www.marksdailyapple.com/why-grains-are-unhealthy
Ist nochmal eine andere Sichtweise und zeigt auf, dass nicht nur das Gluten in Getreide Probleme bereiten kann.

Spannendes Thema auf jeden Fall, ich geh jetzt Kuchen backen :)

Von: Katja

Katja — Wed, 27 Nov 2013 04:30:51 +0000

Danke für deinen Bericht. Als Betroffene kann ich dir sagen,dass es nicht immer einfach ist. Oft überkommt einen der Heißhunger auf einen fiesen Burger, Pizza oder oder… tja, ab und zu gebe ich dem nach, allerdings nur zum WE – dann kann ich mich “regenieren” ;) Ein Problem bleibt, die Produkte sind oft preislich in schwindelder Höhe! Beispiel: 500gr. Brot, geschnitten, kosten über 3€. Das wäre doch ein Ansatz für die Hersteller, denn viele können sich dies auf die dauer nicht leisten und leben notgedrungen mit den gesundheitlichen Konsequenzen! Was eigentlich schade ist. LG Katja

Von: Karin

Karin — Tue, 26 Nov 2013 09:23:29 +0000

Ein sehr interessanter Artikel! Glücklicherweise kann ich Gluten essen und habe damit auch keinerlei Probleme.
Ich habe dieses Jahr 15 kg an Gewicht verloren. Das ging eigentlich ganz einfach, viel selber kochen, weniger Fleisch, mehr Bewegung und auf einmal war ich leichter.

Von: Mia

Mia — Tue, 26 Nov 2013 08:58:22 +0000

Ein sehr spannender Beitrag, danke, dass du so viele Informationen zum Thema Gluten zusammengetragen hast!
Generell ist eine Glutenunverträglichkeit definitiv nicht angenehm und für die Betroffenen sehr einschränkend. Allerdings ist es auch so, dass die Zahl der laut eigener Aussage Betroffenen seit dem Boom der glutenfreien Produkte um den Faktor zehn zugenommen hat. Ob dies mit der größeren Bekanntheit der Erkrankungen oder mit einem schnellen “Das vertrage ich nicht” zu tun hat, wäre sehr interessant zu erfahren. Wahrscheinlich ist es wohl eine Mischung aus beidem, oder?
Jetzt freue ich mich schon auf den zweiten Teil und sende liebe Grüße,
Mia