Kommentare zu: {vegan & fettarm} Die weltbeste Cheese-No-Cheese Soße

Von: [V-Tipps] Ideen für deinen veganen Käseersatz

[V-Tipps] Ideen für deinen veganen Käseersatz — Sun, 18 Oct 2015 08:23:38 +0000

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Von: Mel

Mel — Tue, 11 Aug 2015 12:43:32 +0000

Als Antwort auf Hannah.

Hallo Hannah, tatsächlich sind frischer Knoblauch und Zwiebel zu spitz und durchringend. Die Pulverform gibt der ganzen Sache so einen schönen runden Geschmack, der prima zu dieser Art von Soße passt. Für andere Soßen verwende ich auch meist die frischen Varianten. Liebe Grüße! Mel.

Von: Hannah

Hannah — Tue, 11 Aug 2015 10:59:30 +0000

Hallo Mel,
so ähnlich mache ich es auch – super lecker!
Du hast in deinem Rezept jedoch Zwiebel- und Knoblauchpulver – das habe ich noch nie benutzt, dachte mir immer: ich benutze doch frischen Knoblauch und Zwiebeln, warum dann in Pulverform?
Hat es geschmacklich eine besondere Note, die einfach abrundet?
Danke für deinen Blog.

Von: Mel

Mel — Mon, 26 Jan 2015 21:52:57 +0000

Als Antwort auf Anke.

Super! Danke für das Feedback. ;-)

Von: Anke

Anke — Mon, 26 Jan 2015 21:48:32 +0000

Huhu!
Also mit dem cashew mus hat es ausgezeichnet geklappt..hab zwei EL genommen..war trotz “nur” mit pürierstab sehr smooth :-).
nächstes mal nehm ich weniger hefeflocken..war mir etwas zu nah an vegemite dran..aber warm mit nudeln einfach Obermega lecker!
Ganz lieben Gruß! Anke

Von: Mel

Mel — Wed, 21 Jan 2015 08:21:56 +0000

Als Antwort auf Anke.

Hallo Anke, die Hefeflocken sorgen für Würze und den an Käse erinnernden Geschmack. Woraus sie gemacht sind, ist dabei nicht so wichtig. Ich habe die Soße noch nicht mit Cashew-Mus gemacht – das ist aber eine interessante Idee und müsste eigentlich funktionieren. Ich würde dann nur weniger als 3 EL verwenden, weil das Mus viel konzentrierter und fetthaltiger ist. Sag mal Bescheid, wie es war ;-) Liebe Grüße, Mel.

Von: Anke

Anke — Tue, 20 Jan 2015 16:56:01 +0000

Das hört sich mega gut an..bin schon gespannt! Hab auch extra Hefeflocken geholt..aber die aus Weizen..Is das n gravierender Unterschied? Und kann man die cashew nüsse evtl durch cashew mus ersetzen? Mein mixer hat n Geist aufgegeben.. LG Anke
p.s. Ich liebe deinen blog!!!!!!!!!!!!

Von: Mel

Mel — Thu, 08 Jan 2015 06:20:34 +0000

Als Antwort auf Marianne.

Hallo Marianne, Du kannst es auch mit dem Pürierst versuchen – dann ist es allerdings etwas mühsamer und eventuell wird das Ergebnis nicht so ganz seidig und cremig. Ich drück die Daumen! Liebe Grüße, Mel.