Kommentare zu: Ein (gewagtes) Raw-Experiment: Dunkle Beeren-Tarte mit spicy Mandelboden

Von: Jens

Jens — Wed, 21 Aug 2013 20:47:30 +0000

Woher weißt du wie lange sich die Tarte im Kühlschrank hält? Welcher Unmensch lässt von sowas leckerem noch Reste?

Ist wahrscheinlich nur auf theoretisches Wissen zurückzuführen …

Von: Dani

Dani — Wed, 21 Aug 2013 18:15:16 +0000

Hach ja, roher Kuchen ist sowas Feines! <3
Und Skeppshult sowieso… habe seit letzter Woche die Pfanne, ein Traum!

Von: Rumpda

Rumpda — Fri, 24 Aug 2012 12:47:37 +0000

Okay, das klingt echt lecker. Das mit der Firschhaltefolie für den Boden ist auch ein guter Tipp. Aber mal unter uns, ist da ein neuer Trend ausgebrochen? Überall seh ich dass Beeren für aussergewöhnlich Kreationen verwendet werden, bspw. wurden in dem Rezept Cranberries untergebracht. Und das schmeckte auch noch ganz gut.

Von: Mel

Mel — Mon, 20 Aug 2012 09:28:03 +0000

Als Antwort auf Ava.

Hallo Ava, der Teig wird recht fest, wenn man ihn ordentlich in der Form festdrückt und gut durchkühlt. Damit Du dann Deine kleineren Kuchen einfach aus der Form heben kannst, würde ich Frischhaltefolie in die Form legen, bevor Du den Boden einfüllst. Das müsste klappen. Viel Spass beim Ausprobieren :-) Mel.

Von: Ava

Ava — Mon, 20 Aug 2012 08:56:26 +0000

Hallo, das klingt wirklich sehr lecker. Aber ich hätte eine Frage: wird der “Teig” fest genug um ihn, wenn der Kuchen fertig ist, aus der Form zu nehmen? Ich würde nämlich gern kleine Formen nehmen, aber auf denen kann man wegen der Antihaftbeschichtung nicht schneiden. Dafür haben sie einen losen Boden, den man anheben kann um das Küchlein leicht heraus zubekommen. Aber wird der Teig fest genug, damit er nicht zerfällt/zerbröselt beim Herraus nehmen? lg

Von: Mel

Mel — Tue, 14 Aug 2012 09:39:46 +0000

Als Antwort auf Nadja.

Hallo Nadja, danke für den Tipp! Ich hab ja schon mal in geistiger Umnachtung eine Gusseisen-Pfanne im Geschirrspüler ruiniert. Seitdem bin ich mit dem Material vorsichtiger ;-) Liebe Grüße!

Von: Nadja

Nadja — Tue, 14 Aug 2012 09:27:01 +0000

Schönes Rezept, werde ich mal austesten :-) Den Mörser besitze ich auch – ein Tipp: nicht mit Inhalt, also gemörserten Sachen stehen lassen, das zieht dann Feuchtigkeit und das Gusseisen rostet. Ist mir leider passiert, aber ich konnte den Patienten glücklicherweise noch retten ;-)