Kommentare zu: Ehemals thailändische aber nun als vietnamesisch entlarvte Nudelsuppe „Pho”

Von: Nini

Nini — Tue, 24 Jun 2014 22:42:49 +0000

Als Antwort auf icyece.

Ohja, Pho gibts bei den Thais nicht. Das ist definitiv vietnamesisch. In Thailand gibts so eine ähnliche Suppe,die heißt jedoch Guai Dtiao und schmeckt wirklich anders als Pho. Ich weiß, mein Kommentar kommt Jahre zuspät aber vielleicht interessiert es ja doch jemanden, der hier drüber stolpert. :-D
Also bei der Thai-Version kommt Pfeffer, Knollensellerie, Sellerie, dunkle Sojasauce, Knoblauch und sowas rein (mir sind die restlichen Zutaten entfallen). Ist auch nur eine grobe Übersicht, aber wenn du es mal ausprobieren willst ich auch ein Rezept dazu auf meinem Blog (okay, das ist jetzt frech von mir. Aber da kannst du es geschmacklich mal vergleichen.) Bisher habe ich auch noch nie Pho gegessen, deswegen kann ich dir den unterschied auch nicht selber sagen. :<

Welcher Asia-Imbiss ist denn so frech und gibt denn so Pho als Thai-Suppe aus? :D

Von: Tobi

Tobi — Thu, 31 Jan 2013 11:49:12 +0000

Boah das is ja ein Träumchen. *augenreib* Das Rezept kommt auf meine Liste.

Von: Mel

Mel — Wed, 29 Feb 2012 18:35:45 +0000

Als Antwort auf mein-i-tüpfelchen.

Hallo Alex, Zimt und Anis müssen auf jeden Fall mal demnächst in die Suppe! Pho-boische Grüße, Mel. ;-)

Von: Mel

Mel — Wed, 29 Feb 2012 18:34:21 +0000

Als Antwort auf Vero.

Hallo Vero … Suppe zum Frühstück ist spitze! Und liegt mir persönlich auch viel mehr als Gebäck oder Nutella auf Brötchen (der Mann kann es immer nicht glauben, dass mich ein Croissant morgens nicht so richtig anmacht). Die Glasnudeln habe ich tatsächlich gefunden! Vielen Dank für das Foto ;-) Sie warten jetzt noch auf ihren Einsatz … ich bin schon gespannt. Liebe Grüße, Mel.

Von: mein-i-tüpfelchen

mein-i-tüpfelchen — Tue, 28 Feb 2012 20:23:33 +0000

Liebe Mel, ich liebe Deine Poh oder Pho Bo so oder so. So viele oooos. Ich kenne Pho Bo von einem Asiaten in Frankfurt, Zimt und Anis konnte ich nicht erschmecken. Interessant. Kann man ja mal ausprobieren. Liebe Grüße Alex

Von: Vero

Vero — Mon, 27 Feb 2012 22:13:13 +0000

Mein Leibgericht! Pho!
Die Vietnamesen essen essen Pho zum Frühstück.
Würd ich also auch gern so machen, wenn ich doch kein Morgenmuffel wär…
(Da würden die wunderbaren Glasnudeln dazu passen. Gefunden?)

Von: Mel

Mel — Mon, 27 Feb 2012 18:37:02 +0000

Als Antwort auf icyece.

Hallo icyece, das ist lustig. In meinem Lieblings-Asia-Imbiss wird die Suppe jetzt im Winter als thailändisches Special angeboten. Daher habe ich das Rezept. Es sieht ja auch ziemlich so aus wie auf den Bildern unter Deinem Wiki-Link. Saulecker ist sie dazu auch noch. Vielleicht ist das Weglassen von Zimt und Anis die thailändische Komponente? ;-) Und jetzt stellt sich natürlich auch noch die Frage, welcher Nationalität die Imbiss-Betreiber eigentlich sind. Thailändisch und vietnamesisch scheiden jetzt ja mit Sicherheit aus. Vielleicht sind es Koreaner? Das wird vermutlich für immer ein Geheimnis bleiben. Danke für die prompte Entlarvung der Cross-Asia-Fusion sowie die Wiki-Aufklärung. Ich hoffe, der Schock ist inzwischen wieder etwas abgeebbt. Viele Grüße, Mel.

Von: icyece

icyece — Mon, 27 Feb 2012 18:02:54 +0000

hab ja glatt nen schock bekommen, als ich “thailändische nudelsuppe PHO” gelesen hab. pho ist ein absolut vietnamesisches gericht ;) schon allein das wort pho ist viet.

btw ganz wichtige zutaten für den typischen pho geschmack fehlen in deinem rezept. :) zb zimt und anis

https://en.wikipedia.org/wiki/Pho