Kennt ihr schon Granatapfel-Melasse? Wenn nicht: Gut, dass wir darüber sprechen! Denn ihr werdet bald gar nicht mehr wissen, wie ihr jemals ohne das Zeug auskommen konntet. Spätestens seit Ottolenghi…
Selbstgemachte Granatapfel- Melasse. Der orientalische Sirup ist ein Highlight für Dressings, Hummus, Fisch, Gegrilltes und überhaupt alles Süße und Herzhafte.
Kürbis- Brotsalat mit Roquefort und wildem Blaubeeren- Dressing. Ein würziger Gemüsesalat zum Sattessen unter 500 Kalorien.
Wilde Blaubeeren aus Kanada – die kleinen fruchtigen Beerchen begleiten mich tatsächlich schon seit einigen Jahren. Nicht nur als leckere, in freier Wildbahn gewachsene Zutat in meiner Küche. Sondern auch…
{Lecker & fit} Schnelles BBQ- Hühnchen auf Salat mit herzhaftem Low-Fat- Ranch-Dressing. Zum Sattessen & unter 500 kcal.
So – zack! Da isser endlich rausgekommen der Frühling. Gerade hat man noch im Zwiebellook und in der knielangen Steppdecke … ähhh … dem Daunenmantel gebibbert und jetzt kann man…
{Vegetarisch Grillen} Gegrillte Auberginen 1001 Nacht mit Sesam-Soße, Granatapfel und Pistazien
Wie man schnöde Auberginen im Nullkommanix in ein kulinarisches Märchen aus 1001 Nacht verwandelt? Man nehme einen fröhlich glühenden Grill, ein freies Plätzchen auf dem Rost, ein Becherchen Kräuterquark mit…
Aromatischer Nudelsalat mit Apfel, Bacon und Ziegenfrischkäse- Dressing. Und ein ganz besonderer Mama-Sohn-Moment.
Heute gibt es nicht nur einen aromatischen ganz einfachen Nudelsalat mit einer perfekten Salzig-Süß-Kombination von Apfel und Bacon und einen raffinierten Ziegenfrischkäse- Dressing. Mit dabei ist auch ein kurzer Ausflug…
Avocado- Lachs- Salat mit marinierten Radieschen und Granatapfel- Koriander- Vinaigrette
Hier kommt ein glorreicher Vertreter aus der von mir so heiß geliebten Abteilung „Salate zum Sattessen”. Denn wie der Mann immer sagt: Nur grüne, kalte, holzigen Spirren auf dem Teller machen einfach nicht…
{Low carb} Salat à la Big Mac mit Bacon und Ei.
Wenn es um das Frischhalten, Einfrieren, Lagern, Mitnehmen und Aufwärmen von Lebensmitteln geht, habe ich wahrscheinlich schon so ziemlich alles ausprobiert. Die gute alte Frischhaltefolie und ihre zweifelhafte Freundin Alufolie…
Linsensalat mit Kolbász, Edamame, Babyspinat und pikantem Johannisbeer-Dressing
Heute geht´s zur Abwechslung mal um die Wurst. Denn Wurst ist stark im Kommen. Es gibt inzwischen ja sogar richtig Szene-Würste, die unter anderem aus enorm vielen Food-Truck-Fensterchen gereicht werden. Oder…
{LCHF-Rezept} Quick ´n Deluxe Blackened Tuna Salat mit Habanero- Limetten- Dressing
Thunfisch. Das graublasse, zerrupfte Zeug aus der Dose, das dann meistens auf einer Pizza unter etwas Käse oder auf einem Hügel Eisbergsalat mit halbem Ei Karriere machen darf … Davon verabschieden…
{Picknick & Lunch to go} Spicy Asia- Spaghetti- Salat mit knackigem Gemüse und Erdnüssen
Auch wenn die richtig warmen Knallertage in Norddeutschland gerade noch ein Momentchen auf sich warten lassen, kann man es hin und wieder schon tun: eine Mittagspause auf der Parkbank! Mit Vögelgezwitscher,…
Liebling, ich habe das Essen aufgeräumt: Regenbogensalat mit rosa Dressing
Ein supereinfacher Trick, um selbst banale Gerichte in ganz neuem Licht erscheinen zu lassen: aufräumen. Ganz besonders toll funktioniert das bei Salaten. Anstatt alles wild in einer Schüssel zu mixen, kommen die…
