Der Mann und ich haben gerade ziemlich viele Weißt-Du-noch-Momente. Klar: Lockdown noch mal verlängert, draussen ist es eisig und grau, irgendwer scheint einfach die Zeit angehalten zu haben und das…
{550 Kalorien} Fish and Chips „light“: Knusper-Kabeljau mit krossen Kartoffelchips, Erbsen und Quark-Remoulade. Das englische Fast Food in der gesunden Variante.
{540 Kalorien} Grünkohl mit Kassler und karamellisierten Röstkartoffeln. Der norddeutsche Klassiker leicht und lecker.
Der Klassiker der norddeutschen Küche kommt hier in einer leichten und gesunden Variante, die man einfach das ganze Jahr über essen möchte. Mit nur 540 Kalorien ist das leckere Rezept…
{500 Kalorien} Pork Stroganoff mit Champignons und Gürkchen in cremiger Soße & Kartoffeln. Schnell, einfach, total lecker.
Das berühmte russische Pfannen-Geschnetzelte lässt sich auch ganz wunderbar ohne „Bœuf“ zubereiten. Mein Rezept für „Pork Stroganoff“ ist superschnell und einfach gemacht und bringt mit Kartoffeln als Beilage nur 500…
Winterliche Gemüse- Ceviche von Pilzen und Süßkartoffel mit geräuchertem Wildlachs. Ein aufregender peruanisch-alaskischer Flirt.
Das Rezept für klassische Ceviche mal anders: Perus Nationalgericht kommt in einer Gemüse-Version mit Pilzen und Süßkartoffel – dazu gibt es den fantastisch zarten Kodiak Wildlachs smoked von FRIEDRICHS. Ein aufregender…
Low Carb Spinat-Blini mit Rote Bete Creme und Graved Wildlachs
Na, hat hier jemand doll Lust auf ein farbenprächtiges leckeres kleines Sommeressen? Dann sind diese Low Carb Spinat-Blini mit Rote Bete Creme und zartem Graved Lachs unbedingt genau das Richtige:…
Hähnchenbrust Saltimbocca. Meine allererste „null Aufwand“ Sous-vide Rezept -Erweckung mit dem Cookit.
Wer hätte das geahnt? Also ich nicht. In der Küche kocht nämlich seit einer Stunde unser Abendessen ganz allein vor sich hin. Und ich habe mich bisher genau 5 Minuten…
Schnelle Matjes- Stulle mit selbst gemachter Apfel-Zwiebel-Soße. Ein tolles leichtes Mittagessen für heiße Tage.
Draussen 30 Grad, geschlossene Vorhänge, drinnen surrt der Ventilator auf höchster Stufe vor sich hin – und man brütet trotzdem immer noch erstaunlich warm mit irgendwelchen öddeligen Fleißaufgaben überm Rechner. Und…
Schnelle Familienküche: Hackpfanne mit Zucchini, Tomaten und Feta. Super mit Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Baguette.
Eigentlich sollte diese schnelle Hackpfanne ja nur als Foto auf Instagram landen. Aber dann fanden die Jungs sie so lecker, dass wir jetzt auch hier darüber sprechen. „Das müssen die…
Nordische Lachs Hot Dogs mit Apfel-Meerrettich-Soße und Kräuter-Crunch.
Ein gesundes Fast Food für die ganze Familie. Heute gibts ein paar Worte zum häuslichen Zwangs-Kuscheln, ein leckeres Rezept mit gesundem Fast Food und ein Plädoyer für mehr Picknicks im…
Bach-Saibling „Nuoc Cham“ in würzigem vietnamesischem Dressing.
Eine bunte Idee für schnelle Frühlingsküche mit gesundem Fisch. Die Sonne hat in den letzten Tagen so unglaublich toll vom knallblauen Hamburger Himmel gestrahlt– und damit doll Lust auf den…
Gailtaler Friggapfandl mit Käse und Speck. Ein Kärntner Originalrezept für Soulfood aus dem Vorrat.
Ein leckeres Soulfood-Essen für die ganze Familie aus dem Vorrat ist ja gerade total angesagt. Aus weltweit bekannten Gründen. Da es spätestens ab „Woche 2“ doch sehr gern etwas anderes…
