Wer beim Thema „Vegan” immer reflexartig an pappartige Klötze von Tofu, Unmengen fettiges Mandelmus oder katzenfutterkrümeliges Trockensoja denken muss, ist hiermit herzlich eingeladen, das ganze Zeug einfach mal zu vergessen. Schnell…
{Veganer Quickie} Gemüseteller mit Roter Bete, würzigem Bulgur, eingelegten Möhrchen und scharfer Avocado
{vegan & fettarm} Edamame- Dip. Ein köstliches Schätzchen aus dem Eis, das man einfach liebhaben muss.
Ruuummms!!! Die Eisscholle löst sich wie aus dem Nichts und kracht mit einem bemerkenswert satten Ton nach unten. Was für ein wunderbares Geräusch! Es gibt wenig Dinge, die befriedigender sind,…
{Vegan & fettarm} Wunderbare Mac ´n´ Cheese. So muss Soulfood.
Ein Teller mit wunderbar cremig-schlotzigen Makkaroni mit Käsesoße ist der Inbegriff von Soulfood. Und weil heute meine Lieblings-Cheese-no-Cheese-Soße auf die Nudel rauf darf, braucht man dabei auch gar kein schlechtes…
{Vegan & fettarm} Süßkartoffel-Falafeln aus dem Ofen mit Avocado-Hummus und Granatapfel
Falafeln aus dem Ofen sind ein echter Knaller. Das ganze hat ziemlich viele Vorteile – hier kommen die drei wichtigsten: 1. Frittieren ist eine durchaus komplizierte Sache: Man kann sich…
{vegan & fettarm} Die weltbeste Cheese-No-Cheese Soße
Produkte, die „so tun als ob” sind ja eigentlich überhaupt nicht mein Ding. Das gilt für konventionelle Produkte mit Farbstoffen, Geschmacksstoffen und sonstigem Fake-Kram genauso, wie für bestimmte Produkte der…
{vegan & love} Avocado-Zucchini-Herzen auf Tomatenspiegel mit Minzkartoffeln. Heute mache ich mal den Hauptgang für ein romantisches Dinner.
Das absolut vertrackte an romantischen Dinnern ist, dass sie so gut wie nie so ablaufen, wie man sie sich eigentlich vorstellt: zwei entspannte Menschen, ein exquisites, mehrgängiges Menü, tiefe Blicke,…
Ganz schnell & ganz pur & super erfrischend: Geeister Mandel-Chai
Dir ist heiß. Du schwitzt. Kein Luftzug bringt Abkühlung. Die Luft steht. Du greifst zum Glas, lässt die braunen Eiswürfel eine Runde klimpern und nimmst den ersten, eiskalten Schluck. Du…
{Raw & Summer} Frische Zucchini-Zitronen-Suppe und die 2. Ausgabe von Slowly veggie!
Juhuuu! Slowly veggie! – der neue Titel für leckere vegetarische und vegane Küche aus dem Hause Burda – ist jetzt mit einer neuen Ausgabe im Handel. Ich war sehr entzückt, als…
Unser chinesisches Sonntags-Revival: Tofu in süß-saurer Tomatensoße
Da war sie ja wirklich aus der Mode gekommen, die gute alte süß-saure Soße. Nachdem sie jahrelang (natürlich völlig zu Unrecht) landläufig als Inbegriff der asiatischen Küche missverstanden wurde, landete…
Happy Weekend – mit der neuen Foodzeitschrift „slowly veggie!”
Gute Neuigkeiten! Das Wochenende wird ganz prima – wenn man zufällig auch gern auf der Couch mummelt und dabei in neuen, wunderhübschen Foodzeitschriften blättert. Das steht jetzt zumindest bei mir…
Die vegetarische Leberwurst „Fröhliche Pfälzerin”. Macht sich auch gern für Euch vegan.
Standet Ihr früher auch total auf Omas Leberwurstbrote (mit Butter drunter – natürlich), fandet Leber dann aber im Laufe der Jahre irgendwann unsexy? Oder esst ihr im Moment einfach mal…