Teil 2: Dagmar Gaebler ist eine ungeheuer vitale und energiegeladene Person – das merke ich sofort, als wir uns begrüßen. Wir haben uns zu einem Gespräch über Glutenunverträglichkeit verabredet. Von…
{Mini-Serie Gluten} Über Diagnose-Odysseen, goßartige Zufälle und das Leben mit Glutenunveträglichkeit: ein Interview mit einer Betroffenen – Kooperation
{Mini-Serie Gluten} Superdiät oder Wellness von Innen? Was wirklich hinter diesem Ernährungstrend „glutenfrei” steckt und was wir davon erwarten können.
TEIL 1: Glutenfreie Ernährung ist in der letzten Zeit ein richtiges Trend-Thema geworden. In den Supermarkregalen findet man immer mehr Produkte, die frei von Gluten sind und eine besondere Kennzeichnung aufweisen….
Hässliches Erntlein – das Erntedankfest der etwas anderen Art. Diesen Sonntag.
Habt ihr jemals darüber nachgedacht, wie unser Obst und Gemüse es hinkriegt, so bemerkenswert zinnsoldatig, ebenmässig und gleichförmig in den Supermärkten zu landen? Die volle Wahrheit: Fast 40 Prozent des…
Alexander Herrmann, das perfekte Steak vom Bison, ein überraschend köstliches Kanada und ein Hammer-Rezept für Ice Cider Sabayon
„Mensch, schön, dass Du da bist!” ruft der große Mann mit der Kurzhaarfrisur und kommt mit erhobenen Armen auf mich zugestürmt. Ich kann gerade noch registrieren, dass es sich dabei…
Restauranttest undercover für Szene Hamburg: Oberhafenkantine
„En beten scheef hett Gott leef!” – das plattdeutsche Sprichwort wurde garantiert für die Oberhafenkantine erfunden: Das kleine, zweigeschossige Restaurant mit Aussenklo klebt krumm und geduckt unter einer Eisenbahntrasse, innen…
Geht (zur Not) auch ohne Bier: Draussen frühschoppen im Alten Mädchen
Jetzt war aber schon wirklich fast jeder im Alten Mädchen. Nur ich nicht. Dabei liegt das für seine über 60 ausgewählten Craft-Biersorten bekannte (Achtung!) Braugasthaus genau vis-a-vis unserer Dreh-und-Angelpunkt-S-Bahn-Station „Sternschanze”….
Allerbestes Grillkarma ist unter anderem eine Frage des richtigen Geschirrs. Finde ich.
Es kommt ja immer darauf an, wo man so wohnt. Ich weiß nicht, wie es bei Euch ist, aber bei uns sieht der Park um die Ecke nach einem sonnigen…
Undercover als Restauranttester für Szene Hamburg unterwegs: Slim Jim´s
Für das Magazin Szene Hamburg Essen & Trinken habe ich fünf angesagte Hamburger Lokale undercover getestet. Ich musste zwar nicht wie Ruth Reichl in aufwändige Verkleidungen und andere Identitäten schlüpfen…
Ein kleiner Küchen-FuckUp am Samstag. Oder: Ich werde nie wieder Tacoschalen selber machen.
„Jetzt mal ganz ehrlich, Mel” sagte die kleine Stimme der Vernunft in meinem Kopf. Und weiter: „Ist es wirklich eine gute Idee, Tacos selber machen zu wollen?” Ich überlegte kurz….
Jetzt mitmachen und abstimmen: Der Goldene Windbeutel 2013 von foodwatch
Wie ihr bestimmt alle wisst, liegt mir die Ernährung von Kindern ganz besonders am Herzen (siehe z.B. hier, hier, hier und hier). Ich sehe täglich bei meinem Sohn, wie stark er (natürlich)…
Berlin Dry Gin. Ein hochprozentiges Crowdfunding-Projekt zum Mitmachen.
Stell Dir vor, es gibt einen Gin ganz aus heimischen, auf Berliner Öko-Äckern angebauten Zutaten und alle machen mit. Klingt irre? Ist aber wahr. Crowdfunding heisst das Zauberwort, durch das…
