Heute gibt´s einen Rezept-Quickie. Ich bin nämlich in den Startlöchern für einen kleinen Abstecher in das malerische Städtchen Rothenburg. Was da los ist, was ich neues lerne und vor allem,…
Herzhafter Wurstsalat von Cervelat und Bergkäse
Bone Suckin´ Lachs-Salsa in Avokado-Buttermilch-Kaltschale
Mensch, Mensch, Mensch – warum habe ich mir nur ausgerechnet eine Suppe mit Lachs ausgesucht? Als ich Ende letzten Jahres freudig und geehrt zugesagt habe, bei Steffen Sinzingers Blogevent „–…
I love Südtirol: Schwarzplentene Käseknödel mit Lauchschmalz und Speckkrautsalat
6 Mädels, 4 Tage, 1 Kleinbus, 1 Stadt, Unmengen regionaler Spezialitäten und köstlicher Wein: Unser I-love-Südtirol-Escape 2013 war eine Druckbetankung mit den allerschönsten Eindrücken einer großartigen Region. Kein Wunder, dass…
Rauf auf die Couch: Büffelmozzarella mit glasierten Pflaumen und Zedernüssen
So, wir treten nun mit riesigen Schritten in die Rotwein-Phase des Jahres ein. Sind alle bereit? Mit leisem Bedauern winken wir den eisgekühlten Gläsern Rosé hinterher, die uns so herrlich…
Basilikumwasser
Die Sache ist so einfach, dass ich mich ernsthaft gefragt habe, ob man darüber einen ganzen Post schreiben kann/soll/darf. Aber ich finde Basilikumwasser so lecker, dass ich es einfach tun…
Die vegane 90- Sekunden Schokocreme „Death by Chocolate” – so gesund und unglaublich schnell
Für alle Schokoholics, die schon immer ohne schlechtes Gewissen naschen wollten: Was wäre, wenn ich Euch jetzt sagen würde, dass man von dieser unglaublich schokoladigen Creme nicht nur so viel…
Kohlrabigratin mit Basilikum und Pecorino
Wer keine Lust auf üppige Aufläufe mit viel Béchamelsoße und Käse hat, wird dieses kleine Gratin sehr lieben. Eigentlich habe ich das Rezept nur ausprobiert, weil ich zufällig noch 2 Kohlrabi…
Rote Beete-Kokossuppe mit Thai-Pesto
Am aller-aller-allertollsten ist es, wenn man aus einem kleinen unauffälligen Kochbuch, das schon ewig auf dem Bald-mal-lesen-Stapel dümpelt, ein Rezept kocht, das sich dann spontan als totaler Knaller entpuppt. Rote Beete…
Happy Weekend! Finnischer Pfannekuchen mit Himbeeren / Finnish Pancake with Raspberries
Leute, ich kann Euch sagen – diese Woche war wirklich hart. Ein Großprojekt, an dem wir schon seit Monaten arbeiten, steckt in der Endphase. 1000 Dinge müssen zugleich passieren, Texte…
Meerrettichsuppe mit Schnittlauch und gefüllten Kartoffeln
Meerrettich? In einer Suppe? Bevor Ihr jetzt an den gewissen Tupfer auf schlimmen halben Lachsbrötchen denkt und kopfschüttelnd die Seite gleich wieder wegklickt – HAAAALT! Gebt der Sache eine Chance….
Ein (gewagtes) Raw-Experiment: Dunkle Beeren-Tarte mit spicy Mandelboden
Raw oder auf Deutsch Rohkost ist ja irgendwie ein seltsames Phänomen: Die Nahrungsmittel werden roh – also ungegart und (größtenteils) in ihrem Ursprungszustand – zu Frühstück, Mittagessen und Abendbrot verarbeitet….
