„Mama, können wir Pizza bestellen?“ Wie ich diesen Satz liebe. Nicht. Man könnte meinen, ich hätte vor fast 14 Jahren einen Papagei zur Welt gebracht. Und nicht etwas, das inzwischen…
Pasta mit cremiger Kürbis-Soße, Avocado und einem Hauch Chili. Schnelle, vegetarische Nudeln mit Hokkaido.
15-Minuten Zitronenspaghetti – total simpel, rasend schnell, umwerfend lecker. Und außerdem die tollste Pasta für den Früüühling.
Haben wir eigentlich schon mal über Zitronenspaghetti gesprochen? NEIN?! Ein Verbrechen. Also los: Zitronenspaghetti sind so ziemlich das Leckerste, was man nach 15 Minuten aus einem Pastatopf kratzen kann. Ach,…
Knusprige Möhren- Fritten in der Parmesanhülle mit Sweet Chili Creme-Dipp. Und ein Gläschen Champagner auf viele schöne Genussmomente!
Juhuuu – Willkommen in 2019! Ich hoffe von Herzen, ihr seid ganz wundervoll rübengerutscht und hattet während der Feiertage viele schöne und entspannte Momente mit euren Lieben. (Gerade keine Lust…
Low Carb Zucchini- Quark- Lasagne. Frühlingsgefühle reloaded.
Zugegeben: Es ist noch etwas früh im Jahr und der „Winter“ war zumindest hier in Norddeutschland nicht besonders winterlich. Aber wenn die bleiche Kleinfamilie beim gemeinsamen Spaziergang endlich wieder von…
10 spannende Facts über Parmesan und das umwerfende Rezept für knusprigschmelzende Parmesan- Pralinen von Cornelia Poletto.
Und obendrauf PAR-ME-SELLO! Immer wenn es irgendwo um Parmesan geht, habe ich direkt diesen Satz aus einem Werbespot der 80er im Ohr. Der – geschickter Weise Parmesello genannte – weiße Käse aus…
Kohlrabigratin mit Basilikum und Pecorino
Wer keine Lust auf üppige Aufläufe mit viel Béchamelsoße und Käse hat, wird dieses kleine Gratin sehr lieben. Eigentlich habe ich das Rezept nur ausprobiert, weil ich zufällig noch 2 Kohlrabi…
Die einzig wahren Erbsen-Crostini
Teewurst, Leberwurst oder Käse? Und der Schrank ist immer voll, voll mit Butter? Sorry – heute nicht, lieber Helge. Heute macht Mama Erbsen-Spread auf´s Brot. Ganz leicht, total lecker und…
Parmesan-Pancakes mit Rührei und Shiso-Kresse
Wenn der Mann und ich früher so richtig schön in Hamburger Clubs gesumpft haben (jaja, das kam vor), gab es nach dem Aufstehen gegen 14:00 Uhr nur ein heilsames Frühstück:…
Gefüllter Hokkaido-Kürbis „Bomb Surprise”
Überraschung, Überraschung! … Heute gibt´s mal wieder ein Rezept mit meinem Lieblingskumpel Hokkaido. Könnt Ihr Kürbis noch sehen oder entschlüpft Euch jetzt ein müdes Gähnen? Tatsächlich ist total unklar, wann…
Salat nach Mr. Cesare Cardini
“Hey Little Joe – hör auf damit, auf die Dosen zu schießen und geh Dir die Hände waschen! Das Essen ist gleich fertig. Wo ist Rita Mae?” – “Die füttern…
Elote
Heute sprechen wir über eine mexikanische Art der Maiskolbenzubereitung. Das ganze ist wirklich profan und daher habe ich es vor dem Servieren nicht fotografiert. Dann war es aber doch so…
