Mit Low-Carb-Brot ist es ja ein bisschen so wie mit Tofu und Fleisch: Irgendwie erreicht man mit den Alternativen nie so ganz das Original. Eigentlich. Denn dieses Low-Carb Focaccia hat…
Mediterranes Low Carb Focaccia- Brot mit Oliven und Rosmarin
Umwerfende Low-Carb Bounties aus 5 Zutaten. Mund auf, Augen zu!
Wenn Kollegen mit einer Tupperdose voll Selbstgemachtem am Schreibtisch auftauchen, kann das ja durchaus mal nicht so prima enden. Ich weiß wovon ich spreche. Meine Kollegen sind heute noch von der wunderbar herben Salzschokolade…
{Ottolenghi} Salat von gegrillten Zucchini und Tomaten mit Joghurt, Walnüssen, Kräutern und Ahornsirup
Ein entspannter Samstagnachmittag. Rumdümpeln auf dem Sofa im Arbeitszimmer, während der Mann konzentriert Texte in seinen Rechner hackt. Den Blick schweifen lassen, am Mineralwasser aus einem monströs großen Glas nippen (fast habe…
Low Carb Zucchini- Quark- Lasagne. Frühlingsgefühle reloaded.
Zugegeben: Es ist noch etwas früh im Jahr und der „Winter“ war zumindest hier in Norddeutschland nicht besonders winterlich. Aber wenn die bleiche Kleinfamilie beim gemeinsamen Spaziergang endlich wieder von…
Vergesst Kaffee. Broth ist der neue Hot Stuff in New York. Mit Rezept.
Der Mann erbleicht um ein bis drei Nuancen und dreht sich mit einem Ruck zu mir um. „Geröstete Knochen???? Im ERNST???” Er sieht von einer Sekunde auf die andere sehr unglücklich…
{Schnellkochtopfen} Pikante Marinara- Meatballs. Sensationell aromatisch und in nur 15 Minuten fertig.
„Ein Schnellkochtopf??!!” Die beste Schwiegermutter von allen schaut so, als hätte ich ihr gerade eröffnet, dass der Mann und ich eigentlich Doppelnull-Agenten sind und im Keller nun gemeinsam eine Atombombe…
The one and only Steckrübeneintopf mit Mettwurst. Ein einfaches und köstliches Winteressen.
Ich liebe Steckrüben. Ok, ich liebe sie vielleicht für eine ganz kleine Sekunde ein ganz klein bisschen weniger, wenn ein prachtvolles 2 Kilo-Exemplar von Küchentisch kullert und auf meinen Fuß fällt….
{Super simpel} Dijon- Hühnchen in Weißweinsoße mit Estragon und einem Schuss Brandy.
Mesdames et Messieurs, wenn Sie es hin und wieder ganz gern französisch mögen, dann wird Ihnen dieses kleine Hühnchen in Weißweinsoße sehr entgegenkommen. Auf keinen Fall möchte ich Ihnen verschweigen,…
{Salat zum Sattessen} Kichererbsensalat mit viel Gemüse und Chorizo. Super gegen Hungerast und andere kleine Zickigkeiten.
Abends nach Hause kommen, richtig fiesen Wenn-ich-jetzt-nicht-gleich-was-Ordentliches-zu-essen-bekomme-dann-Hunger haben und vor lauter Geschafftheit und erledigten Tagesherausforderungen nicht wissen, was man essen will. Schlimm! Ich weiß. So mäkelig und entscheidungsunfreudig gehe ich…
In Olivenöl confierter Rotbarsch mit Oliven-Gremolata und gebackenen Kirschtomaten
Heute gibt es tolle Neuigkeiten für alle, die Fisch eigentlich sehr lieben, mit der Zubereitung aber bisher immer ein bisschen auf Kriegsfuß standen. Ich weiß wovon ich spreche: Gebratener Fisch…
{Low Carb Classics} Erfrischender Käsekuchen mit Erdbeer- Rosmarin- Quark. Und sechs kein bisschen strippende Feuerwehrleute in meinem Wohnzimmer.
Sie auf dem Balkon!”, bellt die Polizeibeamtin mir zu. „Kommen Sie bitte herunter und öffnen Sie die Haustür! Beeilen Sie sich und drücken Sie nicht auf den Summer!” Ich drücke mein…
