Die Dicke Bohne ist in diesem Jahr ja der Shooting-Star. Egal welche Zeitschrift man aufschlägt, überall wird sie als It-Gemüse gefeiert und zu Pesto, Suppen, Beilagen und allen möglichen köstlichen…
Salat von Dicken Bohnen und Zucchini
Salat von Schwarzem Rettich, Wasabikäse und karamellisierten Nüssen
Gestern Abend dachte ich spontan, ich stünde bei Habitat in der Dekorationsabteilung. Was sind denn das für spannende schwarze Dinger mit diesen lustig gewundenen Spitzen? Objekte aus Ebenholz für den…
Kohlrabisuppe mit Chili und Zitrone
Lieber Sommer, wir nehmen mit einer hochgezogenen Augenbraue zur Kenntnis, dass Du offenbar gerade ein kleines bißchen wankelmütig bist. Was soll denn dauernd dieses unentschlossene Gehoppse zwischen 13 und 32…
Glasierte Möhrchen mit Limetten
Hattu Möhrchen? Ja? Dann gibt es gleich ein ebenso einfaches wie köstliches Rezept, um dem Standard-Gemüse mit zwei Handgriffen zu einem ganz neuen, glamourösen Auftritt zu verhelfen. Alle, die keine…
Merguez mit buntem Tomatensalat
Der erste Happs von dieser krossen Bratwurst … und … FLASHBACK! Einen meiner ersten Urlaube ohne Eltern habe ich mit meinem damaligen Freund in Tunesien verbracht. Das war damals weit…
Elote
Heute sprechen wir über eine mexikanische Art der Maiskolbenzubereitung. Das ganze ist wirklich profan und daher habe ich es vor dem Servieren nicht fotografiert. Dann war es aber doch so…
Suppe von zweierlei Kichererbsen und Tomaten
Am Wochenende war ich auf der Suche nach einem leckeren, Slow Carb-fähigen, vegetarischen, unkomplizierten Rezept für die ganze Familie. Kurz: etwas mit viel Gemüse und kurzer Kochzeit. Tja. Und da…
Ingwerbrühe mit Möhrenblüten
Gedämpfte Stimmung – gedämpfte Bilder. Ich habe Besuch bekommen. Montezuma hat kurz vorbeigeschaut und freundlicherweise seine Rache dagelassen. Hmpf. Nicht nur, dass das alles eh keine gute Laune macht, man…
Sauerkrautsuppe Heidi Klum
Zuverlässige Quellen haben mir zugetragen, dass die Mama von Heidi früher für Familie Klum immer DIESE Sauerkrautsuppe gekocht hat. Die Entstehungsgeschichte des Rezepts ist unklar – ich vermute aber stark,…
Geschmorter Chicoree mit Ziegenkäse und Trüffelöl
Jaja, ich weiß – wer mag schon Chicoree. Eine meiner Gruselphantasien ist ein Chicoree-Schiffchen auf einer Rohkostplatte an fettarmem Dipp. Zustimmendes Nicken? Dann arbeiten wir jetzt mal zusammen an einem…
Mirakulös – die 80er schleichen sich ein
Hm. Die Gemüsevariationen auf dem Teller waren sehr lecker. Aber warum sehen meine Fotos auf einmal aus (das Crunchy Lime Semifreddo ging auch schon stark in die Richtung.), als wären…