Wer beim Thema „Vegan” immer reflexartig an pappartige Klötze von Tofu, Unmengen fettiges Mandelmus oder katzenfutterkrümeliges Trockensoja denken muss, ist hiermit herzlich eingeladen, das ganze Zeug einfach mal zu vergessen. Schnell…
{Veganer Quickie} Gemüseteller mit Roter Bete, würzigem Bulgur, eingelegten Möhrchen und scharfer Avocado
Herbstrosa Apfel-Maronensuppe mit handfesten Schinken-Croutons und ein Test vom Soup & Blend
Ein Standmixer, der auch kochen kann? Funktioniert das wirklich und – viel wichtiger – braucht man so was eigentlich? Ich habe mir den Soup & Blend von Russell Hobbs mal genauer angesehen…
{Herbst & Backen} Knusprige Tarte Tatin mit Kürbis, geschmorten roten Zwiebeln und Ziegenkäse
Der Winter kommt. Wir räumen auf. Und das seit gefühlten 997 Tagen. Tatsächlich ist es erst knapp drei Wochen her, dass sich die Kleinfamilie ein Herz gefasst und – alle für…
Sommer- Menü: Drei einfache und köstliche Gänge, mit denen ihr im Sommer punkten könnt.
Kochst Du uns was? Klar. Wer kann dazu schon nein sagen. Ich koche wahnsinnig gerne für mich – aber noch viel, viel lieber koche ich für andere. Es gibt einfach…
{Vegan & Sommer} Beschwippstes Melonen- Süppchen mit Schnittlauch- Knusperrauten
Roooooooaaarrrrrgggscchhhhhhhhrrrrrrrschhhhhhhhhhrrrroooooooooooo. Ich liebe dieses Geräusch. Sehr. Das bedeutet nämlich, dass gerade ein paar leckere Zutaten im Mixer vor sich hin kreiseln und zu einer erfrischenden Sommersuppe werden. Beim Autobau nennt man den Moment,…
{vegan & spicy} Germanys next Top- Blumenkohl: Harissa -rot und im Ofen gebacken.
Hier kommt GNTB – Germanys next Top-Blumenkohl. Er präsentiert sich ganz selbstbewusst in einem wunderbar strahlenden Rot. Das hat er bei seinem Makeover mit der Trendfarbe Harissa verpasst bekommen (ganz ohne…
Liebling, ich habe das Essen aufgeräumt: Regenbogensalat mit rosa Dressing
Ein supereinfacher Trick, um selbst banale Gerichte in ganz neuem Licht erscheinen zu lassen: aufräumen. Ganz besonders toll funktioniert das bei Salaten. Anstatt alles wild in einer Schüssel zu mixen, kommen die…
{Grillen & Salat} Zitrus- Möhrchen mit Datteln. Wunderbar aromatisch – direkt vom Grill.
Wir haben an Ostern die Grillsaison eingeleitet: Drei Abende hintereinander glühende Kohlen galore und dieses Frollein war im siebten Himmel. Dazu gab es einen spannenden Zitrus-Möhrchen-Salat, der eine wirklich großartige…
{Veggy & blitzschnell} Sehr, sehr glücklich machendes Erbsensüppchen mit Wasabischaum
Das ist mal wieder so ein Suppen-Knaller, der mich einfach nur glücklich macht. Warum? Weil ich ganz häufig über Essen nachdenke. Und ganz häufig überlege, wie ich Mahlzeiten noch leckerer…
{Vegan & blitzschnell} Samtige Hummus- Suppe. Ein supergesundes Fastfood.
Wir haben gerade die supergesunden Fastfood-Suppen für uns entdeckt – der totale Knaller! Und so einfach: Die frischen Zutaten werden zuerst einfach im Mixer samtig püriert und dann ganz kurz…
{Vegan & fettarm} Süßkartoffel-Falafeln aus dem Ofen mit Avocado-Hummus und Granatapfel
Falafeln aus dem Ofen sind ein echter Knaller. Das ganze hat ziemlich viele Vorteile – hier kommen die drei wichtigsten: 1. Frittieren ist eine durchaus komplizierte Sache: Man kann sich…