Frau Kürzli Kurz hat heute nach der Schicht mal schnell was unter den Grill vom Rommel geschoben: Bißchen Chicken mit bißchen Gemüse und dann hinterher alles aufeinander gestapelt. Noch rasant…
Schichtarbeit von gegrilltem Chicken und Gemüse mit scharfer Tunke
Heringssalat mit roten Pellkartoffeln
Kann sich jemand noch an „Tina und Tini“ von Enid Blyton erinnern? Mein erstes Buch aus der Reihe hieß „Tina und Tini und die Spuren im Schnee“ und ich war…
Ofengeröstete Würstchen mit Herbstgemüse
Es ist Herbst geworden. Und inzwischen bin ich auch bereit, den Gedanken anzunehmen ohne direkt in Oh-Mann-jetzt-wird-es-wieder-kalt-und-trist-Depressionen zu verfallen. Im Moment hilft mir dabei das Meer. Nach einer Woche sonnigem…
Münster Teil 2: Vivis Küche und Boef Bourguignon
Drei Köpfe beugen sich gespannt über den große roten Bräter … der Deckel wird gehoben und … ahhhhhhh … was für ein Duft steigt mit dem Dampf auf! Am Morgen…
Münster Teil 1: Vivis Terrasse und Zitronenpasta mit Lachs, Zucchinisoße und Tandoorizwiebeln
Heute gibt es weniger zu lesen – dafür aber eine ganze Menge zu gucken. Schließlich hab ich Urlaub und Bilder sagen ja bekanntlich mehr als tausend Worte. Hier seht Ihr,…
Salat nach Mr. Cesare Cardini
„Hey Little Joe – hör auf damit, auf die Dosen zu schießen und geh Dir die Hände waschen! Das Essen ist gleich fertig. Wo ist Rita Mae?“ – „Die füttern…
Tomatensuppe mit Chorizospießchen
Tomate. Chorizo. Rote Tomaten, grüne Tomaten. Chorizo in Scheiben. Zitronen-Tomaten. Gegrillte Chorizo. Cherry-Tomaten. Tiger-Tomaten. Vierländer Tomaten. Erwähnte ich schon Chorizo am Stück? Dass ich Variationen dieser beiden großartigen (in der…
Tomaten-Bruschetta mit Ziegenbrie und Chorizochip
Die köstlichen, würzigen Häppchen, die ich vor einiger Zeit als Beilage zur Maissuppe mit Zitronengras gereicht habe, kommen heute in der Neuauflage mit besseren Fotos. Das Grundrezept lässt sich ganz…
Merguez mit buntem Tomatensalat
Der erste Happs von dieser krossen Bratwurst … und … FLASHBACK! Einen meiner ersten Urlaube ohne Eltern habe ich mit meinem damaligen Freund in Tunesien verbracht. Das war damals weit…
Cajun Chicken mit Black Eyed Peas Salsa
Wenn´s am heiß ersehnten (und überaus verdienten!) Wochenende gar nicht heiß ist, sondern wie aus Kübeln regnet, machen wir uns das ultimative Lampion-Sommerabend-Grill-Erlebnis selbst. Und zwar zu Hause in der…
Inside Out Double Ranch Burger
Der Burger „inside out“ – also ohne Brot – auf das (fast) Wesentliche reduziert: Slow Carb Freunde schichten 100% Rind mit aromatischem Käse, Tomaten-Salsa, Trüffel-Bohnenmus, Bacon, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, gebratenen…
