So, dann habe ich es jetzt also doch getan. Nachdem ich monatelang standhaft und unter Aufbietung all meiner geistigen Kräfte der Versuchung widerstanden habe (obwohl Claudia es schon seit Monaten…
{Low carb & vegetarisch} Zucchini-Spaghetti Marinara mit Champignonklößchen
(Magic Low Carb) Unglaublich krosse Pizza mit Chorizo, Paprika und roten Zwiebeln. Aber ohne Mehl.
„So”, sage ich und stelle das Brett mit unserem Mittagessen auf den Tisch. „Das ist sie.” Der Mann und ich starren auf das runde Dings. „Tja”, sagt der Mann. „Sieht…
{vegan & fettarm} Die weltbeste Cheese-No-Cheese Soße
Produkte, die „so tun als ob” sind ja eigentlich überhaupt nicht mein Ding. Das gilt für konventionelle Produkte mit Farbstoffen, Geschmacksstoffen und sonstigem Fake-Kram genauso, wie für bestimmte Produkte der…
Süße Spaghetti mit Himbeernese und Kokos-Parmesan
„Schatz, was ist eigentlich gerade dein Lieblingsessen?”, frage ich das Kind. „Nachtisch”, lautet die halb genuschelte Antwort. „Nee, das gilt nicht!” Als Erziehungsberechtigte muss man sowas sagen. „Ich meine richtiges…
Ramen Burger mit Avokado, Chili-Mayo und Sojasoße. Heute mach ich mal auf einen Burger, was gar nicht auf einen Burger gehört.
Der Burger an sich musste in der letzten Zeit ja so einiges mitmachen: Wurde die klassische Rindfleischbulette (in Burger-Fachsprache auch Patty genannt) zunächst noch zögerlich durch eine vegetarische Versionen ersetzt,…
Homemade Makkaroni-Lasagne á la Mama (und ganz ohne Tüte)
Einer meiner persönlichen Albträume ist letzten Freitagabend wahr geworden. Und zwar in der leicht zerzausten und wieder mal etwas angeschmuddelten Gestalt meines Sohnes, der aufgeregt zur mir in die Küche…
{Vegan & Summer} Kühle asiatische Sommer-Nudeln mit cremigem Erdnussdressing
Was für ein großartiges Wochenende war das denn bitte? Nur mal so für´s Protokoll, falls irgendwann wieder dieses Nörgel-Gerücht aufkommen sollte, wir hätten dieses Jahr keinen richtigen Sommer gehabt: 16…
I love Südtirol: Schwarzplentene Käseknödel mit Lauchschmalz und Speckkrautsalat
6 Mädels, 4 Tage, 1 Kleinbus, 1 Stadt, Unmengen regionaler Spezialitäten und köstlicher Wein: Unser I-love-Südtirol-Escape 2013 war eine Druckbetankung mit den allerschönsten Eindrücken einer großartigen Region. Kein Wunder, dass…
Ein Plädoyer für spießige Paarrituale und mein erster Ausflug in die jüdische Küche: Matzo Ball Soup aka Mazze-Knödelsuppe
Wie die meisten Paare haben der Mann und ich Strategien entwickelt, die es uns ermöglichen, abends, nach einer 9–10 stündigen Trennung mit den üblichen stacheligen Unwegbarkeiten des Alltags, wieder flauschig…
Eine kleine Zeitreise mit Tomatenwürmern aus der Dose und der ebenso famosen wie schnellen „Pastasoße á la Reinhold Hülsewiesche”
Ohne einen gewissen Kochabend bei meinem Englisch- und Philosophielehrer Reinhold Hülsewiesche hätte ich vermutlich noch ewig auf der Pasta-Level II* gedümpelt. Das ganze ist jetzt schon ein bißchen her –…
Das Blitzschnell- Miracoli- Fake- Vielseitigkeits- Homemade- Wunder: Rohe Tomatensoße
„Mamaaaaaa!” kräht es mal wieder lautstark aus dem Wohnzimmer. „Mamaaaaaaaaaa! Kannst Du mal kommen?” – „Bitte mal kommen”, ergänze ich im Geiste, durchschreite leichtfüßig den 8,5 Meter Altbauflur, weiche gekonnt…
